河蟹怎么吃
1、清蒸
清蒸河蟹是很简单的一种做法，这种做法可以很好的将河蟹的味道体现出来，而且还可以保留河蟹原有的味道，原汁原味；将河蟹用刷子洗干净放到碟子里，河蟹肚子朝上放，放到沟里用大火蒸12分钟就可以了，如果蒸太久河蟹的肉质会变老，口感不好。
2、爆炒河蟹
将河蟹洗净，然后用把河蟹背壳分开，再将河蟹对半切。在锅里放入足量的食用油，等油热了后，加入姜丝、蒜末、辣椒爆香，然后在将河蟹放进去，翻炒；在翻炒的过程中加入适量的白酒，这样的味道为更像。然后加入适量的水，盖上锅盖，煮7分钟就可以了。
3、河蟹面条
将河蟹洗干净，将蟹壳分开，清理河蟹的腮，然后把河蟹对半切开，用干淀粉将河蟹壳，河蟹覆盖，然后热油，将姜葱蒜放到锅里爆炒出香味，再把河蟹放到锅里翻炒，加入足够的清水，煮开，最后加入面条，只需要煮5分钟即可，上锅后撒一点葱花。
河蟹的做法不止上面介绍的几种，对于河蟹怎么吃，根据自己的烹饪经验还是可以有很多种做法的，还可以做香辣虾，咖喱蟹，盐焗蟹，醉螃蟹，喝些粥等等，不同的做法带来的口感都不一样，对于河蟹这种食物，可以给我们带来充足的营养，又空可以自己动手做，既可以满足自己的口腹之欲，又吃得很健康，何乐而不为。
怎么做河蟹好吃
1、河蟹6只，用水冲洗，再用牙刷刷洗干净，为了成品漂亮美观，我用绳子扎紧，这样蒸出来的螃蟹脚不容易掉，为了省事方便也可以不用
2、姜切成丝备用
3、把螃蟹放入蒸锅，每个螃蟹上都放上姜丝，倒上一点料酒，撒上一点盐，开水上锅，中火25分钟左右即可
4、接下来做调料汁:把姜切碎，姜可以多一些
5、加入香醋3茶匙做成调料汁即可（螃蟹味道本来就很鲜美，不需要加太多调料，本味更好吃）
6、蒸好的螃蟹，挑掉姜丝，剪去绳子，摆盘即可
7、蒸好的螃蟹蘸上调料汁味道非常鲜美.
小窍门&温馨提示
螃蟹性寒，姜可以祛寒，姜可以多用一些
蒸制的时间可以根据螃蟹的多少，火头的大小适当调整。
螃蟹怎么吃
螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
