炝拌豆芽菜的做法 制作炝拌豆芽的方法

主料：绿豆芽，尖椒，胡萝卜，黄瓜。

辅料；花椒，辣椒，盐，鸡精，糖，醋蒜碎适量，食用油适量。

把绿豆芽洗净，去掉根须。

黄瓜尖椒胡萝卜切丝。

锅中放水烧开，下入豆芽胡萝卜丝尖椒丝焯水。

捞出冲凉沥干水分。

把焯水的豆芽胡萝卜丝尖椒丝和黄瓜丝放入大碗中，加入盐鸡精蒜碎糖醋。

锅中放油爆香花椒和辣椒，把辣椒油趁热浇在豆芽上搅拌均匀即可。